2 avril 2016

Plat plein de bienfait à base de la mauve

Recette -  khobiza - Mauve - au -naturel - soin - mes soins

Recette khobiza - Mauve au naturel

Ingrédients :


6 Bottes de khobiza (feuilles et tiges de mauve)

4 Gousses  têtes d’ails entiers


2 Tomates broyées 


1 Cuillère á café de piment fort


1 Tasses de persil haché


1 Tasses de coriandre hachée


1 Cuillère á café de cumin


½ Cuillère á café de sel


½ Verre d'huile d'olive


2  Cuillère à soupe de jus de citron

Pour la décoration :

  • Olive vert
  • Citron coupé en rondelle

Préparation :




  1. Laver, égoutter et bien hacher la mauve ( khobiza )
  2. L’évaporer avec les têtes d’ail entier dans un évaporateur ou bien un couscoussier durant une heure
  3. Bien écraser la mauve ( bakola, khobiza) avec les têtes d’ails sans croûte
  4. Mettez le mélange dans une marmite avec tomates broyées, piment, persil, coriandre, cumin, sel, huile d'olive et le jus de citron
  5. Faire cuire le mélange pendant ¼ heure
  6. Verser la mauve cuite dans une assiette en mettant les olives vertes et les coupes de citron


La préparation se mange chaude, tiède ou froide.

 

                                                                   Recette khobiza (Mauve, bakola)
                                                       
                                                                                     au naturel

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